Compagnies aériennes qui donnent les meilleurs vins à sirer dans les vols

Vol long-courrier - une des très rares situations où il est socialement acceptable de boire le jour sans être témoin des yeux roule. Vous venez de passer un certain temps à vous blottir, à faire des fouilles à nu et à stresser à l’aéroport. Tu montes à bord et tu as des heures à tuer sans rien à faire. Un verre de vin est exactement ce que tu mérites. 

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Parlons de 10 compagnies aériennes qui ont prouvé qu’elles servaient de délicieux vins d’inflight.

Air France

La compagnie aérienne française a emballé « Best Airline Wine List in the World » par la publication britannique «The World of Fine Wine» en septembre 2018. C’est parce qu’Air France, avec l’accès aux fabuleux vignobles de son pays d’origine, a également collaboré avec Paolo Basso, qui a été élu meilleur sommelier du monde en 2013 par l’Association de la Sommellerie Internationale. Air France se consacre aux grands vins domestiques dans toutes les classes; il s’agit d’un engagement qui inclut le champagne gratuit dans l’économie long-courrier.

Air New Zealand

Air New Zealand a versé près de huit millions de verres en 2017, et la compagnie aérienne ne sert que les vins de son pays. Les fournitures de différentes étiquettes pour les salons de la compagnie aérienne, Economy, et Premium Economy cabines proviennent de Villa Maria. Dans Business Premier, Air New Zealand stratégise une sélection qui alterne tous les deux mois avec des portions de la liste annuelle des vins fins de Nouvelle-Zélande.

All Nippon Airways

Depuis septembre 2018, ANA a commencé à servir des mélanges personnalisés de vins rouges et blancs créés avec le conseiller en vin Ned Goodwin MW. Le transporteur japonais a également ajouté 54 vins et deux sakés à ses salons et à sa carte des vins à bord. Le champagne est offert gratuitement aux passagers voyageant en classe Premium Economy sur les routes intérieures, tandis que Krug, Château Léoville et Vasse Felix sont déversés sur les routes internationales de première classe.

Emirates

Investissant 700 millions de dollars dans des programmes de boissons dans toutes les cabines, Emirates prend le vin avec sérieux. Le transport de stockage pour les Émirats est de sept millions de bouteilles dans un entrepôt à température contrôlée en Bourgogne. Avec quelque 70 vins proposés sur l’ensemble du réseau, la compagnie aérienne Emirates dispose de six listes de vins - une pour chaque région dans laquelle elle opère. En plus de six listes de vins différentes, les principaux intervenants sont - Dom Pérignon et Château d’Yquem. Emirates également considéré plus grands verres et décanteurs dans sa conception de cabine.

Finnair

La plus grande compagnie aérienne de Finlande, Finnair dépasse la concurrence avec une liste de vins consacrée bien approvisionné en bios de marque. Il sert California Chardonnay, GermanPinot Noir, Margaux, Port, et plusieurs autres choix mondiaux. Alerte bonus : Ils vous permettent de siroter du champagne à partir de verres emblématiques Iittala évoquant la glace fondante en Laponie.

JetBlue Mint

Le programme de vin de Jetblue Mint est le plus décalé et excitant - avec un expert en vin, Jon Bonné, l’expert en vin estimé. Bonné est également rédacteur en chef au San Francisco Chronicle et auteur du livre primé « The New California Wine ». Bonné choisit spécifiquement les vins à servir à bord de Jetblue Mint. Jetblue a été le premier transporteur américain à servir le rosé. Bonné a obtenu des allocations de producteurs californiens comme Matthiasson, Failla, Sandhi, et Lioco. Il a élargi les sélections nationales pour inclure l’Oregon et Washington, et les bouteilles internationales allant du Champagne producteur à l’allemand Riesling.

Deutsche Lufthansa

Deutsche Lufthansa, communément appelée Lufthansa, est la plus grande compagnie aérienne d’Allemagne. Avec l’aide de Markus Del Monego MW il crée des listes de vins intéressants et de première classe. Les passagers économiques à Lufthansa sont servis Riesling aussi. Monego et un panel d’autres professionnels choisissent des vins d’Allemagne via un système de dégustation aveugle de 20 points. Le panneau sélectionne les vins dont l’acidité perçue et les tanins sont plus faibles et dont la douceur résiduelle est plus élevée en raison des changements du palais en vol des clients.

Qantas Airways

Les compagnies aériennes Australiennes Qantas sont le troisième acheteur en importance de vins australiens, et son objectif est de montrer les meilleures régions du pays à travers les vins qu’elles servent. Leurs sélections vont de Margaret River et Yarra Valley à Tasmania et Barossa Valley. Qantas Airways sert quatre sélections de la classe Affaires qui dépendent de l’itinéraire, et la liste des vins varie tout au long de l’année. Bonus pour les passagers de première classe - ils peuvent profiter d’appariements pré-sélectionnés avec chaque cours au service de repas. Les agents de bord de Qantas peuvent également effectuer un vol dégustation sur demande. 

Singapore Airlines

Singapore Airlines peut être compté parmi les premiers transporteurs à avoir un panel de vin dédié, et il a saisi de nombreuses récompenses pour ses efforts aussi. Dans les niveaux Première classe / Suites, la compagnie sert des vins emblématiques comme Dom Pérignon, grand cru Bourgogne, et cru classé  Bordeaux. En classe affaires, ils versent une sélection d’icônes de haute qualité, à la mode ou émergents de partout dans le monde, et classe économique verse des rouges fruités et des blancs axés sur la valeur.

Virgin Atlantic

Le programme de sélection des vins de Virgin Atlantic est supervisé par Mark Pardoe MW, directeur des vins de la célèbre firme britannique Berry Bros. & Rudd. Un panel de professionnels se réunissent quatre fois par an pour sélectionner les meilleurs vins pour la classe supérieure, tandis qu’il se réunit une fois par an pour Premium et Economy Delight, Classic et Light. Pardoe a élargi les sélections et a jeté de vieilles règles, avec l’aide de la science. Par exemple, une meilleure humidité et des systèmes de pressurisation cabine sur le Dreamliner 787 rendent les vins plus acides plus équilibrés pendant le vol.

Avoir du vin en volant est simplement une façon d’ajouter du plaisir supplémentaire à leurs voyages - surtout si les boissons sont gratuites. Cela dit, selon  WineSpectator, les effets diurétiques combinés de l’alcool et la perte de fluides de l’air sec de la cabine peuvent vous déshydrater après avoir bu du vin dans les nuages. 

"Si vous combinez les effets de l’alcool et de l’altitude sur votre état d’hydratation, cela aura un impact absolu sur votre état le lendemain", explique Christopher Colwell, chef de la médecine d’urgence à l’hôpital général et centre de traumatologie de Zuckerberg San Francisco. 

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