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Les Entretiens

Dans le monde du vin à Monoprix

28/01/2020

En conversation avec Blanche Richard, acheteuse principale de vin pour Monoprix. Ici, elle parle de la façon dont Monoprix choisit le vin pour ses étagères, son voyage, et plus encore.

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La Paris Wine Cup s’entretient avec Blanche Richard, acheteuse principale de vin pour Monoprix, France.

À propos de Blanche Richard:

"Passionnée de vin, je suis ingénieur agronome et oenologue de formation initiale. J'ai poursuivi mes études à HEC par un Master Entrepreneurs afin de consolider mes connaissances en gestion d’entreprise, en management, en entrepreneuriat et en marketing.
J’ai commencé ma carrière professionnelle dans l’achat et la gestion des vins tranquilles et effervescents pour l’enseigne Monoprix, afin de mieux appréhender le milieu de la distribution du vin et des tendances de consommation."

Monoprix est l’un des plus grands détaillants en France, et les établissements vinicoles et les producteurs cherchent toujours à se rendre sur les tablettes de Monoprix.


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Blanche plonge dans son périple chez Monoprix, et raconte comment Monoprix sélectionne les vins pour les mettre sur ses étagères.

Blanche Richard1. Parlez-nous de votre expérience dans l’industrie vinicole. Comment avez-vous commencé?

J’ai d’abord étudié l’agronomie et la vinification et j’ai fait une récolte en Nouvelle-Zélande et en Champagne. Puis j’ai travaillé pour une société de vente aux enchères de vin (iDealwine) avant de rejoindre Monoprix.

2. Parlez-nous un peu de votre expérience avec Monoprix.

Mon travail consiste à développer la section du vin Monoprix, à organiser des foires du vin dans notre magasin et à faire en sorte qu’elle plaise à nos clients. C’est un défi très intéressant, puisque les habitudes de consommation changent depuis quelques années et que la consommation de vin rouge diminue alors que la bière devient un concurrent alarmant.

3. Pourriez-vous nous parler un peu de la demande de vins importés en France?  

Il n’y a pas autant de demande pour les vins importés sauf pour Proseccos ou pour les raisins qui n’existent pas en France, comme le Sangiovese du Chianti.

4. Lorsque vous achetez du vin pour Monoprix, quelles sont certaines des choses que vous recherchez dans un vin?

J’essaie de trouver le bon rapport qualité-prix des bouteilles et d’offrir une vaste gamme de vins pour qu’ils plaisent à tout le monde… Je regarde l’origine, le raisin, le prix, et je cherche surtout des vins biologiques.

De plus, les magasins Monoprix sont principalement situés dans des zones urbaines, où les acheteurs n’ont pas de grande cave pour stocker les vins. Nous essayons d’offrir des bouteilles qui n’ont pas besoin d’années de vieillissement, qu’elles soient faites pour être consommées jeunes ou qu’elles aient déjà vieilli.

5. Si un nouveau producteur de vin ou de vin devait vous faire un prix, quel prix moyen vous plairait le plus?

Cela dépend de l’origine du vin (« désignation », « appellation »…), mais le plus important à retenir est que c’est très compliqué si la France vend une bouteille de vin à plus de 10€. Le prix moyen chez Monoprix est plus proche de 6€ que 15€.

6. Quels sont les défis auxquels vous faites face en tant qu’acheteur de vin?

Honnêtement ? TLe plus grand défi est de choisir, quand vous avez la possibilité entre plusieurs très bons vins qui répondent à toutes les exigences de prix, étiquette, etc. !

Plus sérieusement, la demande de vins rouges est en baisse en France et nous devons adapter nos collections à la demande des nouveaux consommateurs.

7. Quelles variétés sont en demande à cette période de l’année?

En France, nous sommes habitués à parler davantage de l’origine géographique du vin que de la variété. En hiver, nous avons plus de demandes pour des cépages rouges comme le Cabernet Sauvignon de Bordeaux ou le Merlot, la Syrah de la Vallée du Rhône… Les cépages blancs sont demandés toute l’année. La demande de rosés est quatre fois plus élevée en été qu’en hiver.

8. Environ combien de vins finissez-vous par déguster en une semaine pour Monoprix?

Pendant une semaine moyenne, nous goûtons environ 10 vins différents, mais il peut monter à environ 1000 bouteilles lorsque nous faisons les sélections de la foire de vin en Février!

9. Parlez-nous un peu de vos goûts. Que buvez-vous en ce moment?

J’aime la plupart des vins, mais ma préférence serait les vins blancs. Ma dernière grande émotion a été avec un vieux Savagnin du Jura, un « Vin Jaune ».


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