SIRESOL - Meilleur vin italien à la Paris Wine Cup 2020

Siresol 2015 a reçu une Médaille d’Or et 94 Points par les juges lors de la Paris Wine Cup 2020 qui a eu lieu récemment à Paris, en France.

LE VIN ET LES SENS

Il s’agit d’un vin rouge rubis aux reflets grenat profonds. Son arôme panaché est épicé avec des notes de vanille et de cerise. La saveur ronde et corsée culmine sur une note légèrement épicée.

TERROIR

Le terrain se trouve dans la région montagneuse près de Vérone, entre 100 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il est riche en argile avec des taches de calcaire. Le système de culture exige une double pergola de Vérone. Les plantes ont entre 20 et 25 ans. La densité végétale est de 2700 vignes par hectare, soit 60 hectolitres par hectare.

PARTENAIRES ALIMENTAIRES

Dans une élégance agréable, Siresol Red accompagne tout type de viande rouge, qu’elle soit braisée ou rôtie. Il va bien avec les fromages vieillis. Servir à une température de 16 à 18 °C.

ACIDITY

5,6 gr./l.

LONGEVITY

6-8 years

GRAPE VARIETY

Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet

WINE-MAKING

Les raisins sont récoltés à la main à la fin de septembre. Les raisins sont séchés pendant 60 jours afin d’obtenir une concentration élevée. Après la macération, ils sont pressés doucement. La température de fermentation est de 25°. La macération dure 10 jours, avec un poinçonnage programmé 3 fois par jour. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est élevé en fûts de bois pour un minimum de 2 ans, une partie en grands fûts de 50 hL de chêne slave et l’autre partie en fûts de chêne français de 2,25 hL travaillés en différents toasts.

Ce vin est fait par Jako Wines. Leurs vignobles sont…

OLTREPÒ PAVESE

Oltrepo’ Pavese est un territoire vallonné d’une beauté préservée. Depuis des siècles, les éléments de son sol argileux et calcaire se combinent pour créer les meilleures vignes. Leur qualité fut reconnue même à l’époque pré-romaine, comme en témoignent Pline, Strabo et Virgile. Située en Lombardie, elle doit son nom à sa position particulière au sud du Pô et à sa fusion avec les Appenins du nord. La région se vante d’excellentes traditions et cultures, influencées par la mer, le mountan et la plaine. Elle produit à elle seule plus de 70% des vins certifiés DOC.

VALPOLICELLA

Valpolicella est l’une des zones les plus prestigieuses du panorama viticole italien. Son nom même, dérivé de val polis cellae, « vallée de nombreuses caves à vin », indique sa riche et ancienne activité œnologique. Situé au nord de Vérone, il borde le lac de Garde, protégé au nord par les montagnes Lessini.

Presque partout, sa charmante région montagneuse est dominée par des vignobles. Les caractéristiques uniques de son terroir sont à la base de l’unicité de ses vins.

PROVINCIA DI VERONA

La province de Vérone est une terre d’anciens vignobles et de vins. Ici, au fil des siècles, les vignerons ont réussi à préserver les vignes indigènes, garantissant l’excellence stable de ses vins. Un terroir riche et varié issu de dépôts glaciaires confère aux vignes des caractéristiques particulières qui garantissent des résultats uniques en termes d’apparence, d’arôme et de goût. Nos installations sont situées à quelques kilomètres au sud du lac de Garde, dans une zone de climat doux bercant une étendue variée et de haute qualité de vignobles.

About Paris Wine Cup

The Paris Wine Cup aims to recognize, reward and promote wine brands that have successfully been created to identify with and target a specific wine drinker. For any wine brand to earn its place on a retailer’s shelf or a restaurant’s wine list -  and then vitally stay there - they need to be marketable and consumer driven and not just produced in the general hope it can find enough people willing to sell and buy it.

That is why the Paris Wine Cup is different. It will single out and shine the spotlight on those wine brands that consumers really want to buy and have a clear market value for trade buyers.

The competition follows strict rules concerning its organization, criteria, Judging, and Results.

A competition that will judge wines in three key areas:

• Their quality.
• Their value for money.
• What they look like.

To be an award winner you will need to have a top quality wine, that offers both the trade and the consumer great value for money, and you will need to look good and truly stand out on the shelf and on the back bar.

---

Paris Wine Cup will be assessed and judged by a leading panel of top-level wine buyers with current direct commercial buying responsibility. Or wine consultants and experts who are also directly involved in the development of new wine brands or buying wine for commercial resale.

Put your wines in front of them and get rated by Value, Quality, and Package. 

PWC Entry Process & Fees

Deadline For Submission Is Approaching Fast.

Leading wine brands from around the world now have an opportunity to grow their business and gain the attention of wine buyers, wine directors and influencers globally via the Beverage Trade Network Community.

Submit your wines in the 2021 Paris Wine Cup.