Explorez la belle région viticole du Beaujolais

La région viticole du Beaujolais en France, située au nord de Lyon, est peut-être surtout connue pour son Beaujolais Nouveau annuel en novembre. La région produit des vins rouges presque exclusivement à partir du raisin de Gamay, à peau fine et à faible teneur en tanins. Il en résulte des vins légers, influencés par les fruits et faciles à boire qui sont riches en acidité. A Paris, les vins du Beaujolais sont considérés comme des classiques du bistrot.

Sur la production totale de vin de la région, 99% des vins sont rouges et seulement 1% blancs. Le cépage le plus dominant est Gamay, qui représente 98% de tous les vins rouges. Le Pinot Noir et les autres cépages représentent les 2% restants. En termes de vins blancs, le Chardonnay et l’Aligoté sont les deux cépages dominants.

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Les vins de la région sont classés Beaujolais, Villages du Beaujolais, Cru Beaujolais et Beaujolais Nouveau. Le Beaujolais et le Beaujolais Nouveau devraient être dégustés dans l’année suivant la récolte. Certains sommeliers recommandent de traiter le Beaujolais Nouveau comme un vin blanc et de le servir légèrement frais.

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Au total, il y a près de 4 000 propriétaires de vignobles dans le Beaujolais. Toute la région est très grande et beaucoup plus grande que n’importe quel quartier de la Bourgogne voisine. En effet, le Beaujolais présente certains des rapports de densité de vigne les plus élevés au monde, avec plus de 10 000 vignes par hectare.

Le Beaujolais est situé au sud de la Bourgogne, donc le climat est légèrement plus chaud. Le Massif Central à l’ouest contribue à modérer le climat. Dans l’ensemble, la région a un climat semi-continental. En termes de température, cependant, il y a une certaine influence méditerranéenne.

Les vignobles sont généralement divisés entre ceux du nord, où il y a des pentes de colline, et ceux du sud, où il y a un terrain beaucoup plus plat. La ligne de démarcation est la ville de Villefranche. En général, les vins les plus prestigieux du cru Beaujolais se trouvent dans le nord de la région.

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