Promenades dans la région viticole d’Alsace

L’Alsace, située dans le nord-est de la France, est depuis longtemps définie par sa proximité géographique avec l’Allemagne.

L’Alsace est une région viticole relativement longue et mince qui serpente le long de la frontière franco-allemande. En conséquence, certains cépages cultivés ici, dont le Reisling et le Gewürztraminer, ne sont cultivés nulle part ailleurs en France.

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Plus de 90% des vins produits en Alsace sont des vins blancs. Les cépages les plus populaires sont le Reisling, le Pinot Blanc, le Gewürztraminer et le Pinot Gris. En outre, les raisins Crémant d’Alsace sont utilisés pour former des vins mousseux. Les vins d’Alsace sont remarquables pour être aromatiques, souvent avec des notes florales ou pêche. Ils sont de corps moyen avec de l’alcool modéré.

Presque sans exception, les vignerons n’utilisent pas le vieillissement du chêne pendant le processus de vinification.

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Il y a 2 sous-zones majeures d’Alsace, du Bas-Rhin et du Haut-Rhin. De façon un peu confuse, les termes Bas et Haut font référence à l’élévation plutôt qu’à l’emplacement géographique. Ainsi, le Bas-Rhin est situé au nord, mais à une altitude inférieure. En revanche, le Haut-Rhin est situé au sud, mais à une altitude plus élevée, grâce à son emplacement dans les contreforts des Vosges.
 
Traditionnellement, le Haut-Rhin a été le siège des meilleurs vignobles, dont le prestigieux Alsace Grand Cru. Il y a 3 appellations primaires qui peuvent être trouvées en Alsace.

• Alsace

• Crémant d'Alsace

• Alsace Grand Cru

L’AOC d’Alsace représente près des trois quarts de l’ensemble des vins produits ici, tandis que le Grand-Cru d’Alsace représente moins de 5% de l’ensemble des vins produits dans la région viticole d’Alsace.

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