Tour De Bergerac, Région Viticole

Bergerac est une région viticole située dans le sud-ouest de la France. A l’ouest de Bergerac se trouve la légendaire région viticole de Bordeaux. Les vignobles les plus importants de Bergerac se trouvent dans le Périgord, qui est vénéré pour ses traditions culinaires comme les truffes noires et le foie gras.

Contrairement aux vins d’autres régions de France, les vins de Bergerac sont rarement exportés à l’étranger. Seulement 15% des vins de la région sont exportés, et ceux-ci sont principalement envoyés à une poignée de pays : la Grande-Bretagne, la Belgique, l’Allemagne et les Pays-Bas.

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Les cépages blancs les plus populaires de Bergerac sont le sémillon, le sauvignon blanc, le sauvignon gris et le muscadelle. En outre, certains vins blancs sont fabriqués à partir de raisins tels que Chenin Blanc et Ugni Blanc (Trebbiano). En ce qui concerne les cépages rouges, les plus populaires sont le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot. Les vins rouges de Bergerac ont tendance à être foncés et corsés, tandis que les vins blancs sont secs, fleuris et légèrement fruités. De plus, la région produit des vins doux très aromatiques.

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La vinification à Bergerac existe depuis l’arrivée des Romains. Tout au long de l’histoire, la Dordogne, qui serpente à travers Bergerac, a été un lien de transit clé pour le commerce du vin de la région. Bergerac exporte des vins depuis 1254 lorsque des vins blancs ont été envoyés en Angleterre.

Il y a maintenant 13 appellations de vins à Bergerac. Au cours des dernières années, Bergerac a tenté de renforcer sa réputation de destination pour la vinification sérieuse, en expérimentant des techniques de vinification telles que le vieillissement des barriques. En outre, la région a un secteur viticole biologique et bio-dynamique en pleine croissance, ainsi qu’un nombre croissant de femmes viticulteurs célèbres.

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