Aperçu de l’achat de vin commercial avec Rodrigo Orlando

Rodrigo possède une connaissance approfondie des vins et spiritueux. Il a une grande expérience de la négociation, de l’achat de vin, de l’approvisionnement en vin, de la commercialisation du vin, de la vente de vin, de l’analyse, de la gestion du contenu, ainsi que de la formation en gestion et du travail d’équipe.

Rodrigo de Orlando e Albuquerque travaille dans les secteurs du commerce électronique, de la restauration et de la consultation.. Il a commencé sa carrière en 2007.Outre sa maîtrise du vin, il est fier d’être multiculturel, il parle couramment l’anglais, le français et le portugais, et il est très organisé, créatif, flexible, dynamique, et un detailist avec un sens de la priorité et de l’accent sur l’établissement de relations.

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Le luxe, la gastronomie, la durabilité et la technologie sont d’autres domaines qui intéressent Rodrigo Orlando.  

Rodrigo, dis-nous quelque chose sur toi

Né au Brésil et ayant une formation juridique, la France et le vin ont toujours été présents dans ma vie, même si ce dernier était un passe-temps depuis 2010, quand j’ai décidé pour un changement de carrière dans le vin. Je suis donc venu en Bourgogne où j’ai fait mes Masters en Métiers du Vin et certification WSET 3. Après cela, je suis retourné dans mon pays, où j’ai bâti ma carrière dans l’industrie, à partir de l’étage comme sommelier en chef à l’acheteur gestionnaire de produits à une start-up.À ce moment-là, j’ai décidé qu’il était temps de revenir en France et, après une brève expérience comme « conseiller vins », je suis revenu dans le domaine des achats.

Selon vous, quelles sont les compétences les plus importantes qu’un acheteur de vin peut avoir?

Je dirais qu’il y en a trois : les compétences en négociation sont essentielles si l’on veut demeurer concurrentiel et conclure les meilleures ententes. Connaissance des produits si vous voulez faire un bon approvisionnement et trouver le vin qui correspond à votre positionnement. Enfin, une relation durable avec vos fournisseurs, leur faire savoir que vous êtes là pour travailler ensemble. Toutes ces compétences sont essentielles pour offrir le meilleur au client.

Comment l’industrie a-t-elle changé au cours des 10 dernières années et comment avez-vous réagi?

Au cours des dernières années, l’industrie alimentaire a fait face à un mouvement vers des produits plus sains, durables et simples. La relation entre les consommateurs et les producteurs est raccourcie, car les gens cherchent des significations et des histoires derrière les étiquettes. Pas étonnant que la demande de vins biologiques, HVE, biodynamiques, naturels, etc. En tant que professionnel une fois que j’ai repéré cette tendance, j’ai rapidement commencé à apprendre à ce sujet et d’apprendre à connaître le produit, les producteurs et a eu quelques trouvailles étonnantes.

Que cherchez-vous lorsque vous prévoyez d’acheter du vin pour votre entreprise?

Dans le segment de la vente au détail, les consommateurs sont très sensibles aux prix. Par conséquent, ce que je cherche constamment, ce sont les meilleures offres parmi mes fournisseurs.

Quelle est la chose la plus difficile dans ce que vous faites?

Lorsque vous construisez une entreprise avec une grande part de vins d’entrée de prix, il est toujours difficile de trouver des produits qui ont un bon équilibre entre le coût et la qualité.

Avez-vous remarqué un changement dans les préférences des consommateurs de vin?

Il y a une augmentation indéniable de la demande pour des vins plus légers, plus faciles à boire, moins alcooliques et moins âgés en chêne. Évidemment les vins durables (i.e. biologiques, biodynamiques, naturels) répondent très bien à cette demande.

D’autres vins du monde que nous devrions surveiller ?

Les pays d’Europe de l’Est comme la Géorgie et la Slovénie ont toujours produit du vin, mais ce n’est que récemment qu’ils sont devenus plus exposés au marché. Leurs vins valent certainement la peine d’essayer car ils ont une identité particulière et en général, ils sont alignés sur la tendance durable.

Si vous ne pouviez acheter qu’une bouteille à boire en décembre, qu’est-ce que ce serait?

Ce serait un Musigny d’un petit vigneron traditionnel d’un millésime pas trop vieux.

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Paris Wine Cup sera évalué et jugé par un panel de pointe d’acheteurs de vin de haut niveau avec la responsabilité d’achat commercial direct actuelle. Ou des consultants et experts en vin qui sont également directement impliqués dans le développement de nouvelles marques de vin ou l’achat de vin pour la revente commerciale.

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